


Kaczka faszerowana jabłkami świetnie sprawdzi się jako obiad na specjalną okazję.
Kaczkę namaczamy w solance na 12 h (solanka 5 litrów wody 150 g soli).
Przed pieczeniem kaczka powinna mieć temperaturę pokojową.
Czosnek siekamy i dobrze nacieramy kaczkę od środka.
Jabłka kroimy w cząstki, doprawiamy majerankiem i pieprzem. następnie faszerujemy kaczkę.
Układamy na blaszce i dolewamy 200 ml wody.
Pieczemy w piekarniku początkowo w temperaturze 185 stopni przez 30 min.
Później zmniejszamy temperaturę do 170 stopni i pieczemy jeszcze przez 2 godziny.
W trakcie pieczenia podlewamy wytapiającym się tłuszczem.