Kawałki wołowiny confitowane w maśle z warzywami
300 min
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Pyszne kawałki wołowiny, zamarynowane z warzywami.
Mięso umyj, wytrzyj i dokładnie zamarynuj w przyprawach i sosie sojowym. Wrzuć do worka, najlepiej z możliwością szczelnego zamknięcia, i wstaw do lodówki na minimum 12h.
Selera i marchewkę pokrój na duże kawałki, kapustę na 6 ćwiartek, a ziemniaki na pół. Zamarynowane mięso wraz z warzywami przesmaż, aż się przyrumieni i przełóż na blachę.
W rondelku rozpuść masło i zalej nim brytfankę z mięsem i warzywami tak, aby dokładnie przykryć. Całość zawiń folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160⁰C. Piecz około 4h.
Uwaga: wołowina wołowinie nie równa, więc musisz sprawdzać czy mięso jest miękkie po 4h.
