Name: Pieczone kotlety mielone z indyka
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Konkurs

Opis wykonania

Drobno posiekaj oliwki, suszone pomidory, kolendrę i czosnek.

W misce wymieszaj mięso mielone i posiekane dodatki, dopraw solą.

Formuj mniejsze okrągłe kotlety i panieruj je w panko.

W miseczce wymieszaj skyr z kolendrą i solą.

Kotlety piecz w piekarniku z użyciem funkcji Air Fry przez 15 minut w 180 stopniach, po czym – 10 minut w 200 stopniach. Kotlety podawaj razem z sosem jogurtowym.

Sprawdź także: Pieczony indyk z bakaliami

Porada

Jak ustawić temperaturę, rodzaj grzania i czas pieczenia? Już nie musisz się nad tym zastanawiać. System PerfectChef w piekarnikach marki Bosch wyręczy Cię w główkowaniu.

Wskazówki i triki

Aby kotlety były bardziej soczyste, dodaj do masy łyżkę jogurtu naturalnego lub startą cukinię (odsączoną z nadmiaru wody).
Jeśli chcesz nadać im lekko orientalny charakter, dopraw je curry lub kminem rzymskim.
Możesz też zapiec je w sosie pomidorowym lub pieczarkowym – staną się bardziej aromatyczne.
Dla chrupiącej skórki posyp kotlety cienką warstwą bułki tartej przed pieczeniem.

Najczęściej zadawane pytania

Czy kotlety z indyka nie będą suche?

Nie, jeśli użyjesz mięsa z udźca (ma więcej tłuszczu) lub dodasz do masy odrobinę mleka, oliwy lub jogurtu.

Czy można użyć mięsa z filetu?

Tak, ale warto dodać tłuszcz lub warzywa (np. startą marchewkę), aby kotlety były bardziej soczyste.

Czy mogę je zamrozić?

Tak – zarówno surowe, jak i upieczone kotlety można zamrozić. Przed odgrzaniem w piekarniku lub na patelni rozmroź je w lodówce.

Czy mogę je upiec razem z warzywami?

Oczywiście – obłędnie smakują pieczone z ziemniakami, papryką, marchewką lub cukinią.

Jak długo można przechowywać kotlety po upieczeniu?

W lodówce do 2 dni – najlepiej w zamkniętym pojemniku.

Sprawdź także: Indyk pieczony w całości

Porada Szefa

Zdarzyło Ci się zapomnieć zamarynować mięso? Wiadomo, marynowanie to nieraz długotrwały proces. Nie martw się, jest na to sprytny sposób, który znacznie skróci proces marynowania.