210 min
P0DT3H30M0S
P0DT3H30M0S
Łatwe
dla 4 osób
Tomek Lach
Udka z gęsi pieczone z jabłkami
210 min
P0DT3H30M0S
P0DT3H30M0S
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Gęsina świetnie komponuje się ze smakiem owoców, dlatego przygotowałem udka gęsi z jabłkami i delikatną ziołową nutą. Pieczone udka są miękkie i soczyste. Danie podaję z pieczonymi ziemniaczkami lub puree.
Opłukane mięso natrzyj solą, pieprzem oraz majerankiem. Dodaj ząbki czosnku i odstaw do lodówki na godzinę.
Udka skórą do dołu ułóż w naczyniu do zapiekania. Podlej sokiem, dodaj gałązki rozmarynu, przykryj i wstaw na 2 godziny do piekarnika nagrzanego do 120 stopni. Następnie udka odwróć i piecz jeszcze godzinę.
Po godzinie zdejmij pokrywkę, dodaj pokrojone jabłka. Temperaturę zwiększ do 180 stopni i piecz jeszcze 30 minut. W czasie pieczenia mięso polewaj powstałym sosem.
