Udka z gęsi pieczone z jabłkami

4 porcje

210 min

Łatwe

2.67 (Liczba ocen: 21)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Gęsina świetnie komponuje się ze smakiem owoców, dlatego przygotowałem udka gęsi z jabłkami i delikatną ziołową nutą. Pieczone udka są miękkie i soczyste. Danie podaję z pieczonymi ziemniaczkami lub puree.

Składniki

2 udka gęsi

2 jabłka

1/2 szklanki soku jabłkowego

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka majeranku

Kilka gałązek rozmarynu

Sól, pieprz do smaku

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

715.5 kcal

Tłuszcz

59.28 g

Węglowodany

13.78 g

Błonnik

28.53 g

Białko

1.95 g

Sól

2 g

Opis wykonania

Opłukane mięso natrzyj solą, pieprzem oraz majerankiem. Dodaj ząbki czosnku i odstaw do lodówki na godzinę.

Udka skórą do dołu ułóż w naczyniu do zapiekania. Podlej sokiem, dodaj gałązki rozmarynu, przykryj i wstaw na 2 godziny do piekarnika nagrzanego do 120 stopni. Następnie udka odwróć i piecz jeszcze godzinę.

Porada

Upieczenie kruchego i soczystego mięsa może być problematyczne. Jest na to sposób! Skorzystaj z termosondy PerfectRoast w piekarnikach marki Bosch.

Po godzinie zdejmij pokrywkę, dodaj pokrojone jabłka. Temperaturę zwiększ do 180 stopni i piecz jeszcze 30 minut. W czasie pieczenia mięso polewaj powstałym sosem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.