90 min
P0DT1H30M0S
P0DT1H30M0S
Łatwe
dla 8 osób
Julita Strzałkowska
Zupa kalafiorowa
90 min
P0DT1H30M0S
P0DT1H30M0S
Łatwe
dla 8 osób
Opis wykonania
Zupa kalafiorowa uratuje cię zawsze wtedy, gdy nie masz pomysłu na obiad. Wystarczą świeże lub mrożone kalafiory, kilka ziemniaków lub fasolka szparagowa, by uzyskać smaczne i pożywne danie, które napełni brzuchy wszystkich domowników.
Mięso oczyść i umyj, przełóż do garnka z wodę, gotuj na średnim ogniu ok. godziny. Po tym czasie zdejmij szumowiny, przecedź wywar do czystego garnka, używając gazy lub sitka.
Warzywa pokrój w średnią kostkę, kalafiora podziel na małe różyczki. Do bulionu dodaj warzywa (bez kalafiora) i gotuj ok. 15 minut. Dodaj różyczki kalafiora i gotuj kolejne 10 minut. Warzywa nie powinny być rozgotowane.
Do gotowej zupy dodaj śmietanę, posiekany koperek, dopraw ją solą i pieprzem.
