Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Składniki

600 g piersi z kurczaka

1 kajzerka

2 jajka

1 łyżeczka posiekanego tymianku

bułka tarta

szklanka mleka

sól i pieprz do smaku

masło klarowane do smażenia

Puree:

8 ziemniaków typ mączysty

4 łyżki masła

100 ml mleka

sól do smaku

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

576.5 kcal

Tłuszcz

22.7 g

Węglowodany

47.6 g

Błonnik

44.1 g

Białko

3.5 g

Sól

2.2 g

Opis wykonania

Piersi z kurczaka umyj, oczyść, zmiel za pomocą przystawki do mielenia mięsa w robocie kuchennym OptiMUM.

Obrane ziemniaki ugotuj na płycie grzewczej do miękkości, odcedź, dodaj masło i mleko. Tłuczkiem do ziemniaków rozbijaj i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Dopraw solą do smaku.

Bułkę namocz w mleku na ok. 10 minut, odciśnij z nadmiaru mleka. Mięso przełóż do miski, dodaj posiekany tymianek, jajka, bułkę, dopraw solą i pieprzem, całość dokładnie wymieszaj.

Uformuj 4 kotlety, obtocz je w bułce tartej.

Smaż na maśle klarowanym na złoto z każdej strony.

Kotlet pożarski doskonale pasuje do ziemniaków i mizerii, choć można go również podawać z bukietem warzyw na parze.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.