Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

200 g makaron spaghetti

300 g świeże pomidory (mogą być z puszki)

2 szt. ząbek czosnku

1 łyżka oliwa

1 łyżeczka ostra papryka wędzona w proszku

1 łyżeczka suszone oregano

1/2 łyżeczka suszony tymianek

5-6 szt. liście świeżej bazylii

1 łyżka sos sojowy ciemny

1 szczypta pieprz mielony

150 g mięso mielone wieprzowo-wołowe

3-4 łyżka tarty parmezan / inny ser żółty

Opis wykonania

Makaron gotuję zgodnie z przepisem na opakowaniu, al dente. Odcedzam łyżką, zachowując 4-5 łyżek wody z gotowania makaronu. Ugotowany makaron przekładam od razu na patelnię z sosem. W czasie gotowania makaronu przygotowuję sos: Na patelni rozgrzewam oliwę, podsmażam posiekany drobno czosnek lub przeciśnięty przez praskę. Dodaję paprykę w proszku, chwilę podsmażam i dodaję mięso. Doprawiam pieprzem, oregano, tymiankiem i sosem sojowym, smażę kilka minut. W tym czasie przygotowuję pomidory (sparzam i obieram ze skórki) i kroję w kostkę. Kiedy mięso jest już podsmażone (brązowe) dodaję pokrojone pomidory lub pomidory z puszki. Duszę wszystko ok. 5 minut i dodaję makaron. Jeśli sos jest zbyt gęsty, zbity dodaję kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Mieszam i wykładam na talerz, posypuję serem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.