Sałatka z brokułem

Name: Sałatka z brokułem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 brokuła; 4 jajka; pęczek rzodkiewek; 8 łyżek oliwy z oliwek; 2 łyżki soku z cytryny; 1 łyżka miodu; 1 łyżka musztardy; 1 łyżka posiekanego koperku; sól, świeżo zmielony pieprz do smaku

2 porcje

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Wiosenna sałatka z brokułem doskonale sprawdzi się na świątecznym stole lub po prostu na drugie śniadanie. Skomponowana jest z zaledwie kilku składników, a smakuje wyśmienicie.

Składniki

1/2 brokuła

4 jajka

pęczek rzodkiewek

8 łyżek oliwy z oliwek

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka miodu

1 łyżka musztardy

1 łyżka posiekanego koperku

sól, świeżo zmielony pieprz do smaku

Opis wykonania

Brokuły ugotuj na parze tak, aby były lekko miękkie ale jeszcze chrupiące i o intensywnej zielonej barwie. Po ugotowaniu przełóż do sitka i opłucz sporą ilością zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania.

Przygotuj sos. Do pojemnika blendera dodaj 8 łyżek oliwy, 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 1 łyżkę miodu i 1 łyżkę musztardy. Wszystkie składniki zmiksuj, tak aby powstała gładka i jednorodna emulsja.

Sos odstaw i przed samym podaniem jeszcze raz dokładnie wymieszaj.

Porada

Nie masz czasu czekać aż zagotuje się woda na makaron? Podkręć tempo przygotowania potraw za pomocą funkcji PowerBoost w płycie indukcyjnej marki Bosch. Pozwala ona zwiększyć moc wybranego pola grzewczego o 50%.

Jajka ugotuj na półtwardo, obierz i pokrój na ćwiartki.

Rzodkiewki umyj i pokrój na grube plasterki.

W misce ułóż różyczki brokuła, plasterki rzodkiewki i jajka pokrojone na połówki.

Wszystkie składniki polej przygotowanym dressingiem, dopraw solą oraz świeżo zmielonym pieprzem i posyp koperkiem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.