Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Składniki

200 g plastry wołowiny

3 łyżka Olej rzepakowy

1.5 łyżka koncentrat bulionu warzywnego (lub kostka)

2 szt. suszony liść laurowy

3 szt. ziele angielskie

1 łyżeczka mielona papryka słodka

0.5 l woda

1 szt. cebula

0.5 łyżeczka suszony tymianek

0.5 łyżeczka świeżo mielony pieprz

1 łyżeczka mąka na zasmażkę

2 łyżka śmietana (opcjonalnie)

Opis wykonania

Wołowinę rozbić na cienkie plastry. Nie zbyt mocno ale wyraźnie Plastry położyć na rozgrzanej patelni (lub garnku) z dnem pokrytym olejem. Mocno przysmażyć na silnym ogniu po obu stronach uważając aby nie przyległy do dna Przełożyć do garnka lub jeśli smażone od razu w głębszym naczyniu zalać wodą. Dodać przyprawy i cebulę. Przykryć i dusić na małym ogniu (4-5 indukcja) przez 30 min aż będą miękkie. Sos zaprawić klasyczną zasmażką (łyżeczka masła łyżeczka mąki przygotowana na patelni w formie pasty) lub śmietaną. Kiedyś przez przypadek do sosu wsypałem też pół łyżeczki bardzo ostrej papryki (chayene). Nie dało się tego zjeść więc dodałem dwie łyżki śmietany 18%. Wyszedł zupełnie dobry sos śmietanowy - oczywiście bez zasmażki Podawać z ziemniakami lub kaszą. Ogórek kiszony pasuje idealnie jako dodatek

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!