


Klasyczne kotlety schabowe w nieco innej odsłonie. Miękkie i soczyste mięso z dodatkiem aromatycznego farszu pieczarkowego i sera sprawia, że jest to wyjątkowo smaczne i ładnie prezentujące się danie.
Pieczarki oczyść, drobno pokrój. Szalotkę obierz i drobno posiekaj. Rozgrzej patelnię na płycie grzewczej i podsmaż pieczarki z cebulą. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Zawiń roladkę spinając w razie potrzeby wykałaczkami. Schab rozbij. Dopraw solą i pieprzem. Na środku ułóż przesmażone pieczarki i kawałek żółtego sera.
Obtocz w rozbełtanym jajku a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanej patelni na złoty kolor z każdej strony.