Spaghetti z tuńczykiem w sosie pomidorowym

Przepis na makaron z tuńczykiem, który przedstawiamy, to idealne rozwiązanie dla zapracowanych osób, studentów czy wszystkich, którzy cenią sobie szybkie, ale pełnowartościowe posiłki. Makaron z tuńczykiem z puszki i pomidorami łączy w sobie wszystko, czego potrzebuje nasz organizm – węglowodany z makaronu, białko z tuńczyka oraz witaminy z pomidorów i ziół.

1. Gotowanie makaronu – ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu do konsystencji al dente (lekko twarde w środku). Zachowaj szklankę wody po gotowaniu makaronu.

2. Przygotowanie bazy sosu – na rozgrzanej patelni wlej oliwę z oliwek i na średnim ogniu podsmaż drobno pokrojoną cebulę, aż stanie się przezroczysta i lekko złocista. Możesz wykorzystać olej z tuńczyka, aby danie było mniej tłuste.

3. Dodanie pomidorów – dodaj pomidory z puszki do cebuli. Jeśli używasz całych pomidorów, wcześniej rozdrób je widelcem lub łyżką.

4. Gotowanie sosu – sos pomidorowy gotuj na małym ogniu około 10 minut, aby składniki się połączyły, a nadmiar wody wyparował.

5. Dodanie tuńczyka – dodaj tuńczyka wraz z oliwą z puszki, delikatnie go rozgnieć i wymieszaj z sosem.

6. Doprawianie – dopraw całość szczyptą cukru (który równoważy kwasowość pomidorów), solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.

7. Łączenie składników – odcedzony makaron połącz z sosem na patelni, dodając w razie potrzeby odrobinę wody po makaronie, aby uzyskać kremową konsystencję sosu.

Zobacz też: Kuchnia włoska: charakterystyka i przepisy.

Podanie

Spaghetti z tuńczykiem i pomidorami najlepiej smakuje podane na ciepło, posypane świeżo startym parmezanem lub pecorino romano. Makaron z tuńczykiem w sosie pomidorowym warto podać z chrupiącym pieczywem – idealnie sprawdzi się ciabatta lub focaccia z oliwą i ziołami.

Do tego dania doskonale pasuje lekka sałatka z rukoli z pomidorkami koktajlowymi i oliwą. Całość możesz podać z lampką białego wina – Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc idealnie uzupełnią śródziemnomorskie smaki.

Wskazówki i ciekawostki

Oto istotne wskazówki dotyczące przygotowania spaghetti z tuńczykiem:

• Jak zrobić makaron z tuńczykiem, aby był jeszcze aromatyczniejszy? Sekret tkwi w doborze odpowiednich składników i kilku prostych trikach. Po pierwsze, wybieraj tuńczyka w oliwie zamiast w sosie własnym – nada to intensywniejszy smak całemu daniu. Po drugie, nie wylewaj oliwy z puszki tuńczyka – to płynne złoto dla twojego sosu!
• Makaron z tuńczykiem i oliwkami to wspaniała wariacja podstawowego przepisu. Dodaj je na samym końcu gotowania, aby zachowały swoją strukturę i wyrazisty smak. Oliwki zielone lub zwykłe czarne idealnie komponują się z pomidorami i tuńczykiem.
• Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić makaron z tuńczykiem, aby był pożywniejszy, dodaj garść świeżego szpinaku lub rukoli na końcu gotowania. Liście szybko się podgrzeją i wzbogacą danie o dodatkowe witaminy.
• Sos do makaronu z tuńczykiem przygotujesz również ze świeżych pomidorów. W sezonie letnim, gdy pomidory są soczyste i aromatyczne, obierz je ze skóry, pokrój w kostkę i gotuj nieco dłużej, aby osiągnąć odpowiednią konsystencję.
• Tuńczyk z puszki z makaronem na ciepło to danie, które zrobisz na wiele sposobów. Niektórzy dodają do niego kapary, inni preferują odrobinę czerwonego wina, które nadaje całości głębi smaku. Eksperymenty z przyprawami też są mile widziane – szczypiorek, tymianek czy nawet odrobina chili mogą całkowicie zmienić charakter potrawy.
• Makaron z tuńczykiem i oliwkami w sosie pomidorowym to także świetny pomysł na lunch do pracy. Danie możesz przygotować wieczorem, a następnego dnia podgrzać w mikrofalówce. Smak będzie równie wyrazisty, a aromaty jeszcze bardziej się połączą.

• Przepis na makaron z tuńczykiem przekształcisz również w sałatkę – wystarczy podać go na zimno z dodatkiem świeżych warzyw i odrobiny cytryny. To idealne rozwiązanie na letnie dni, gdy nie mamy ochoty na ciepłe posiłki.

Zobacz też: Sałatka z tuńczykiem i makaronem razowym.

Pamiętaj, że makaron z tuńczykiem możesz modyfikować według własnych upodobań. Miłośnicy ostrych smaków mogą dodać papryczkę chili, natomiast ci, którzy preferują łagodniejsze aromaty, mogą wybrać dodatek świeżej bazylii czy oregano. Najważniejsze to używać świeżych, wysokiej jakości składników – wtedy nawet najprostszy sos z tuńczykiem do makaronu będzie smakowitym i pożywnym posiłkiem dla całej rodziny.

Spaghetti z tuńczykiem z puszki to również doskonałe danie dla dzieci, które często niechętnie jedzą rybę. Tuńczyk w tym przepisie ma łagodny smak, a połączenie z ulubionym przez maluchów makaronem sprawi, że chętnie sięgają po ten pożywny posiłek. Możesz również przygotować wersję bez pomidorów, używając jedynie oliwy, czosnku i ziół–- taki makaron z tuńczykiem będzie jeszcze bardziej delikatny w smaku i idealny dla wybrednego podniebienia.

Zobacz także przepisy na inne nasze makarony:

• Makaron conchiglioni nadziewany mięsem mielonym
• Makaron z boczniakami w sosie śmietanowym
• Makaron ze szczawiem i botwiną
• Makaron z burratą i pieczonymi pomidorkami według Mateusza Gesslera

Często zadawane pytania

Co można dodać do makaronu z tuńczykiem?

Do makaronu z tuńczykiem pasują warzywa (np. pomidorki koktajlowe, szpinak, papryka, cukinia), oliwki, kapary, kukurydza oraz sery, takie jak feta, mozzarella czy parmezan. Świetnie sprawdzają się też zioła: bazylia, oregano czy natka pietruszki.

Czy tuńczyk pasuje do sosu pomidorowego?

Tak, to bardzo udane połączenie. Delikatne mięso tuńczyka świetnie komponuje się z kwasowością pomidorów, szczególnie w towarzystwie czosnku, cebuli, oliwek czy świeżej bazylii.

Z czym najlepiej smakuje tuńczyk?

Tuńczyk dobrze łączy się z warzywami, ryżem, makaronem pełnoziarnistym, cytryną, oliwą z oliwek oraz intensywniejszymi serami, np. fetą czy parmezanem. To bardzo uniwersalny składnik, pasujący do wielu dań.

Czy tuńczyk z puszki jest zdrowy?

Tak, to źródło białka, kwasów omega-3, witamin (D, B12) i minerałów. Warto wybierać tuńczyka w wodzie lub oliwie, a nie w rafinowanym oleju. Trzeba też pamiętać o umiarkowanym spożyciu, ponieważ tuńczyk może zawierać śladowe ilości metali ciężkich.