Pasta z awokado i jajka

Ta pasta jajeczna z awokado to idealne rozwiązanie! Jest nie tylko niezwykle prosta do przygotowania, ale także pełna smaku i wartości odżywczych. Oto przepis na pastę z awokado, która z pewnością stanie się Twoim ulubionym dodatkiem do kanapek.

Oto najprostsza pasta z awokado. Zacznij od ugotowania jajek na twardo w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu ostudź je w zimnej wodzie i obierz ze skorupek.

Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i za pomocą łyżki lub widelca wyjmij miąższ. Skrop miąższ sokiem z limonki, aby zapobiec jego ciemnieniu.

Czosnek obierz i przełóż do kielicha blendera, dodaj: jajka, awokado, majonez, całość miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Posiekaj szczypiorek i dodaj do pasty, delikatnie mieszając. Możesz również posypać szczypiorkiem wierzch pasty dla dekoracji. Jakie zioła dodać do pasty z awokado i jajek? Świetnie sprawdzi się kolendra, bazylia, pietruszka, koperek, tymianek oraz majeranek, które pasują do kremowych dań. Te zioła można używać pojedynczo lub w kombinacji, aby stworzyć bardziej złożony bukiet smaków.

Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj do pasty drobno posiekaną cebulę szalotkę lub wędzonego łososia. Pastę z awokado można łączyć również z serem feta, białą fasolą oraz szpinakiem i sosem chipotle.

Jeśli chcesz przygotować wegańską wersję pasty z awokado, która zazwyczaj zawiera jajka, istnieje kilka alternatyw, które możesz wykorzystać jako zamiennik jajek. Użyj tofu, ugotowanej ciecierzycy, namoczonych ziaren chia lub ugotowanych ziemniaków.

Pasta z awokado na kanapki świetnie komponuje się z pełnoziarnistym chlebem lub chrupkim pieczywem.

Oto przepis na klasyczną pastę z awokado, która jest nie tylko szybka i łatwa do przygotowania, ale także niezwykle smaczna. Idealna pasta kanapkowa z awokado, która sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na lekką kolację. Smacznego!

Podawaj pastę w chrupiącej bagietce lub bułce, dodając ulubione dodatki, takie jak rzodkiewka, kiełki czy ogórek kiszony. Lekko kwaśny smak chleba żytniego świetnie balansuje delikatność pasty z awokado i jajkiem. Ryżowe wafle, chrupkie pieczywo zbożowe lub krakersy to świetne opcje dla tych, którzy lubią chrupiące tekstury.

Sprawdź również: Awokado – jak jeść, właściwości i wartości odżywcze

Wypróbuj również przepisy na inne dania z awokado:

• Wegański tatar z awokado
• Sałatka z gruszką i awokado
• Koktajl z awokado
• Czekoladowy mus z awokado
• Pasta z zielonego groszku i awokado według Mateusza Gesslera

Tipy i wskazówki

• Wybierz dojrzałe awokado: Żeby uzyskać idealną, kremową pastę, wybierz dojrzałe awokado – lekko miękkie pod naciskiem, ale jeszcze jędrne. Niedojrzały owoc będzie twardy i trudny do rozgniecenia, a przejrzały może mieć gorzki posmak.
• Wcześniejsze przygotowanie składników: Jeśli chcesz przygotować pastę na szybkie śniadanie, ugotuj jajka dzień wcześniej i przechowuj je w skorupkach w lodówce – to skraca czas porannego przygotowania dania do kilku minut.
• Zapobieganie ciemnieniu pasty: Aby zachować świeży kolor pasty i zapobiec ciemnieniu awokado, zawsze dodawaj do niej sok z cytryny lub limonki. Dzięki temu smak także zyska przyjemną, orzeźwiającą nutę.
• Propozycja podania: Pasta z awokado i jajka jest bardzo uniwersalna – możesz podawać ją na pieczywie, tostach, jako nadzienie do wrapów, a nawet jako dip do warzyw czy dodatek do sałatek. Świetnie komponuje się z dodatkiem świeżej kolendry, szczypiorku, pomidorków koktajlowych lub wędzonego łososia, co pozwala modyfikować przepis według własnych upodobań.

Najczęściej zadawane pytania

Jak długo można przechowywać pastę z jajka i awokado w lodówce?

Pasta z jajka i awokado najlepiej smakuje na świeżo, jednak możesz ją przechowywać w lodówce do 24 godzin w szczelnie zamkniętym pojemniku. Aby zapobiec ciemnieniu pasty, skrop ją dodatkową porcją soku z cytryny przed schowaniem do lodówki.

Co zrobić, jeśli awokado jest jeszcze twarde?

Jeśli masz niedojrzałe awokado, zawiń je w folię aluminiową lub papier i odłóż na kilka dni w temperaturze pokojowej. Proces dojrzewania przyspieszy, gdy umieścisz je obok jabłka lub banana – awokado zmięknie i będzie idealne do przygotowania pasty.

Czy można przygotować pastę z awokado i jajka w wersji bez dodatku czosnku lub szczypiorku?

Tak, składniki takie jak czosnek czy szczypiorek możesz dowolnie pominąć lub zastąpić innymi ziołami – np. świeżą kolendrą, natką pietruszki lub bazylią. Dzięki temu łatwo dopasujesz smak pasty do swoich upodobań, a pasta nadal będzie kremowa i wyrazista.

Czy można zastąpić majonez innym składnikiem?

Tak, zamiast majonezu możesz dodać do pasty gęsty jogurt naturalny, śmietanę lub kremowy serek, co sprawi, że pasta będzie lżejsza, a nadal kremowa i smaczna.