Home Home
Gotuj zdrowo
Potrawy Strzałka w prawo
Pora dnia Strzałka w prawo
Specjalne okazje Strzałka w prawo
Napoje Strzałka w prawo
Dowiedz się Inspiracje Porady Artykuły Quizy Redakcja
Wybierz sprzęt
Kuchnia Strzałka w prawo
Dom Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza

Więcej

Dowiedz się Strzałka w prawo
Wybierz sprzęt Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza
Ilośc porcji

4 porcje

Poziom trudności

Średnie


Akademia Smaku akademia-logo-d0a0d52d (1)
Papryki faszerowane mięsem mielonym, ryżem, pieczarkami i czarnymi porzeczkami.

Składniki

białe słodkie papryczki
0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego
0,5 kg ryżu
cebule (średnie)
przyprawy, pieprz i sól
główka czosnku
pieczarki lub inne grzyby sezonowe
olej
200 g mrożonych czarnych porzeczek (lub jagód)
limonka
cukier

Opis wykonania

Ryż ugotuj na średnio twardo i ostudź. Paprykę umyj i odkrój górną część z ogonkiem. Następnie oczyść z gniazd z nasionami .Cebulkę pokrój w kostkę, zrumień na oleju i odstaw do ostygnięcia. Później delikatnie podsmaż pokrojone wcześniej grzyby (lub pieczarki) i dodaj do cebuli. Grzyby możesz delikatnie posolić do smaku na patelni. Ostudzony ryż zmieszaj z mielonym surowym mięsem, dodaj cebulkę grzybami i przypraw do smaku czosnkiem, pieprzem i solą. Całość wymieszaj i tak przygotowanym farszem nadziewaj papryczki, zaklejając odciętą wcześniej czapeczką z ogonkiem. Nadziane papryczki układaj pionowo w brytfance. Piecz w piekarniku z funkcją pary w ustawieniu gorące powietrze (180°C) ok. 25-35 minut, aż papryczki będą miękkie. Podlej wodą i piecz w temperaturze 180-200°C, aż papryczki zmiękną (ok. 35-40 minut). Uwaga! Lepiej będzie wlać mniej wody na początku i podlać raz jeszcze w połowie, zamiast dolać jej za dużo od razu. Całość dopraw do smaku sosem z owoców leśnych z czarnych porzeczek (jest lekko kwaśny, można więc dodać łyżkę cukru) lub z jagód (jest słodszy, można więc wcisnąć sok z całej limonki). Mrożone porzeczki (lub jagody) gotuj w garnku na małym płomieniu (lub na poziomie 4 pola indukcyjnego). Dodaj dużą łyżkę mielonego pieprzu i szczyptę soli. Do sosu z porzeczek dodaj łyżeczkę z cukru, a do sosu z jagód wciśnij limonkę. Dokładnie zmiksuj blenderem do konsystencji sosu. Tuż przed podaniem polej papryczki sosem.
Oceń przepis
Średnia ocen: 0, Ilość ocen: 0
Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

alert ikona
Komentarze tylko dla zalogowanych

Powiązane przepisy