Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Składniki

300 g - piersi z kurczaka

1 szt. - czerwonej papryki

2 szt. - marchewki

1 szt. - cebuli

400 ml - bulionu warzywnego

200 ml - przecieru pomidorowego

2 szt. - papryczki piri piri

0,5 łyżeczki - mielonej ostrej papryki

1 łyżeczka - słodkiej papryki

1 łyżeczka - czosnku suszonego

1 łyżka - soli

2 łyżki - oleju rzepakowego

1 szklanka - mrożonego groszku

1 szt. - kapusty pekińskiej

0,5 szklanki - komosa ryżowa

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

305.5 kcal

Tłuszcz

8.1 g

Węglowodany

27.9 g

Błonnik

26.2 g

Białko

10.5 g

Sól

3.3 g

Opis wykonania

Pokrojona pierś z kurczaka na drewnianej desce

Marynowanie kurczaka:

W misce połącz słodką i ostrą paprykę, suszony czosnek, posiekane papryczki piri piri (lub pieprz cayenne), sól oraz olej rzepakowy.
Dodaj pokrojoną pierś z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte marynatą.
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na około 30 minut.

Sprawdź: Prozdrowotne właściwości warzyw kapustnych.

Podsmażony kurczak z warzywami na patelni

Podsmażanie kurczaka i warzyw:

Rozgrzej olej na patelni.
Wyjmij zamarynowanego kurczaka z lodówki i podsmaż na złoty kolor.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Następnie dodaj startą marchewkę i paprykę pokrojoną w paseczki. Smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Wlej chochlę bulionu na patelnię i duś przez chwilę.

Sprawdź: Przepis na kapustę pekińską w pomidorach.

Pokrojona kapusta pekińska na drewnianej desce

Gotowanie zupy:

W dużym garnku połącz bulion warzywny z przecierem pomidorowym.
Przełóż zawartość patelni do garnka z bulionem.
Dodaj pokrojoną kapustę pekińską i gotuj przez około 5 minut.
Następnie dodaj mrożony groszek i komosę ryżową. Gotuj całość jeszcze przez około 10–12 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Schładzanie i podanie:

Zdejmij garnek z ognia i pozostaw zupę do ostygnięcia.
Najlepiej smakuje podana na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
Podawaj zupę na gorąco, posypaną świeżymi ziołami, np. kolendrą lub natką pietruszki.

Słodko-ostra zupa z kapusty pekińskiej z kurczakiem posypana szczypiorkiem

Zupa pekińska to idealne danie na chłodniejsze dni, które rozgrzeje i doda energii. Możesz ją podać jako sycący obiad lub kolację. Zupa świetnie smakuje z dodatkiem grzanek, chleba lub ryżu.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!