Zupa ogórkowa to jedna z najpopularniejszych polskich zup.
Zupa przygotowana na bazie kiszonych ogórków z dodatkiem mleczka kokosowego to nie tylko pyszne, ale i wartościowe danie.
Opis przygotowania:
- Cebulę, pietruszkę i mięso zalej wodą, dopraw szczyptą pieprzu, soli i gotuj przez około 60 minut, a następnie odcedź.
- Dodaj pokrojoną w drobną kostkę marchewkę oraz ziemniaki i pozostaw na wolnym ogniu przez 10 - 15 minut.
- Dodaj przetarte ogórki i gotuj jeszcze przez 3 - 5 minut. Na sam koniec dodaj mleczko kokosowe i posiekany koperek.