Name: Warzywne Muffinki
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g mąki pszennej; 2 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 szt. jajka; 300 ml mleka; 100 g stopionej margaryny; 100 g żółtego sera; 1 szt. czerwona papryka; 1 szt. mała cukinia; 1 szt. marchewka; 2 szt. łodygi selera naciowego; 15 szt. czarnych oliwek bez pestek; 3 łyżka posiekanej natki pietruszki; 2 łyżka margaryny do duszenia warzyw; 2 szczypta sól do smaku; 2 szczypta pieprz do smaku; 1 szczypta ostra papryka do smaku; 2 łyżeczka zielonej czubrycy

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

6 porcji

30 min

Łatwe

4.5 (Liczba ocen: 4)

Składniki

400 g mąki pszennej

2 łyżeczka proszku do pieczenia

2 szt. jajka

300 ml mleka

100 g stopionej margaryny

100 g żółtego sera

1 szt. czerwona papryka

1 szt. mała cukinia

1 szt. marchewka

2 szt. łodygi selera naciowego

15 szt. czarnych oliwek bez pestek

3 łyżka posiekanej natki pietruszki

2 łyżka margaryny do duszenia warzyw

2 szczypta sól do smaku

2 szczypta pieprz do smaku

1 szczypta ostra papryka do smaku

2 łyżeczka zielonej czubrycy

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

529.2 kcal

Tłuszcz

26.2 g

Węglowodany

54.35 g

Błonnik

17.62 g

Białko

3.65 g

Sól

1.5 g

Opis wykonania

Warzywa oczyścić paprykę, cukinię, marchewkę, seler naciowy pokroić na małe kawałki, podusić na margarynie aż zmiękną. Odstawić do wystygnięcia. Oliwki pokroić w plasterki. Do miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia wymieszać. Ser zetrzeć na tarce. Jajka roztrzepać z mlekiem, dodać margarynę, przyprawy,ser oraz natkę pietruszki. Dodać do mąki i wymieszać energicznie łyżką. Wrzucić warzywa i ponownie wymieszać aż do połączenia składników. Formę na 12 muffinek posmarować tłuszczem,każdy dołek napełnić ciastem. Piec przez około 30 minut w temp. 190stopni ( do chwili kiedy patyczek wbity do środka muffinki będzie suchy po wyjęciu).