Name: Chłodnik litewski z szyjkami rakowymi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szt. pęczek botwiny wraz z buraczkami; 1 szt. pęczek rzodkiewek; 1 szt. pęczek koperku; 1 szt. pęczek szczypiorku; 1 szt. duży ogórek zielony; 2 szt. jajka ugotowane na twardo; 100 g szyjki rakowych z zalewy; 1 l jogurt grecki; 1 łyżka sok z cytryny; 1 szczypta sół

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

4 porcje

30 min

Średnie

3 (Ilość ocen: 2)

Odkąd pamiętam Wiosną zawsze jadłam chłodnik litewski. Jest nie tylko pyszne, ale i zdrowy. Przepis odziedziczyłam po Mojej ukochanej Babci. ;)

Składniki

1 szt. pęczek botwiny wraz z buraczkami

1 szt. pęczek rzodkiewek

1 szt. pęczek koperku

1 szt. pęczek szczypiorku

1 szt. duży ogórek zielony

2 szt. jajka ugotowane na twardo

100 g szyjki rakowych z zalewy

1 l jogurt grecki

1 łyżka sok z cytryny

1 szczypta sół

Opis wykonania

- Zaczynam od umycia botwinki. Drobną ją kroje i wrzucam do garnka z wodą. Tak aby ją przykryć. Gotuje aż stanie się miękka. Następnie schładzam. - Ogórka i rzodkiewki myje i kroje w drobną kostkę. - Koperek i szczypiorek myje i drobno siekam. - Schłodzoną botwinę mieszam z sokiem z cytryny i jogurtem, doprawiam solą. Dodaje pokrojone warzywa i szyjki rakowe. Mieszam i wstawiam do lodówki na około 2 godziny. - Podaje z ugotowanym i pokrojonym na ćwiartki jakiem.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!