Home Home
Gotuj zdrowo
Potrawy Strzałka w prawo
Pora dnia Strzałka w prawo
Specjalne okazje Strzałka w prawo
Napoje Strzałka w prawo
Dowiedz się Inspiracje Porady Artykuły Quizy Redakcja
Wybierz sprzęt
Kuchnia Strzałka w prawo
Dom Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza

Więcej

Dowiedz się Strzałka w prawo
Wybierz sprzęt Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza

Szaszłyki warzywne na grilla – idealne na lato

Szaszłyki warzywne na grilla
Ilośc porcji

4 porcje

Czas wykonywania

1 min

Poziom trudności

Łatwe


Do tej potrawy użyjesz:
Akademia Smaku akademia-logo-d0a0d52d (1)
Kiedy grill rozpala się do czerwoności, a powietrze wypełnia się aromatycznym dymkiem, nie ma nic lepszego niż szaszłyki z warzyw, które dosłownie tryskają kolorami i smakami lata. Te krążki cukinii, kawałki czerwonej papryki, soczyste pomidory cherry i kęsy cebuli, wszystko to nabite na patyczki, staje się symbolem letniej biesiady. Szaszłyki z warzyw na grilla to nie tylko zdrowa alternatywa dla mięsnych dań, ale także prawdziwa uczta dla zmysłów. Ich chrupkość, soczystość i grillowany aromat zachęcają do eksperymentowania z różnorodnością przypraw i sosów. Odkryj, jak proste warzywa mogą przekształcić każde spotkanie przy grillu w ekscytujące kulinarne doświadczenie.

Składniki

1 bakłażan
1 cukinia
1 żółta papryka
1 kiść pomidorków koktajlowych
1 opakowanie pieczarek
1 wiązka szparagów
3-4 szalotki
1 łyżka oliwy
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka czosnku
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka ziół prowansalskich
Sól i pieprz do smaku

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Wartość energetyczna
129.5 kcal
Tłuszcz
3.4 g
Węglowodany
16.8 g
Błonnik
7.8 g
Białko
7.5 g
Sól
3 g

Opis wykonania

Rozpocznij od przygotowania marynaty do szaszłyków z warzywami. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sos sojowy, czosnek przeciśnięty przez praskę, paprykę wędzoną, kumin i zioła prowansalskie. Dopraw marynatę solą i pieprzem według własnego uznania.

Następnie przygotuj warzywa do szaszłyków. Pokrój bakłażana w plastry o grubości około 1,5–2 cm i posyp solą z obu stron. Po 10 minutach, kiedy bakłażan puści sok, opłucz go i pokrój na mniejsze kawałki.

Pokrój pozostałe warzywa na większe kawałki: cukinię w plastry, paprykę w duże kostki, szalotki w ćwiartki, a łodygi szparagów na 3–4 części. Pieczarki i pomidory koktajlowe pozostaw w całości.

Warzywa nasącz marynatą i odstaw na minimum 20 minut, aby dobrze się nasyciły aromatami.

Nabijaj warzywa na drewniane lub metalowe szpikulce, zachowując różnorodność kolorów i smaków.

Grilluj szaszłyki na dobrze rozgrzanym grillu, obracając je regularnie, aż do momentu, gdy warzywa staną się miękkie i lekko zrumienione. Sprawdź, czy bakłażany są dobrze upieczone, gdyż to one potrzebują najwięcej czasu.

Pasujące sosy do warzywnych szaszłyków: sos tzatziki, sos jogurtowo-czosnkowy, sos słodko-kwaśny, sos teriyaki, sos ziołowy aioli.

Porada

Podczas grillowania możesz smarować szaszłyki pozostałą marynatą.

Bosh Logo
Bosh

Podanie

Gotowe szaszłyki warzywne podawaj jeszcze ciepłe, posypane świeżymi ziołami lub skropione sosem na bazie jogurtu i ziół. To idealna propozycja na letnią kolację na tarasie czy grillowanie w ogrodzie!


Oceń przepis
Średnia ocen: 0, Ilość ocen: 0
Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

alert ikona
Komentarze tylko dla zalogowanych
Babeczka
Wege szaszłyki to taki must have na grila