Home Home
Gotuj zdrowo
Potrawy Strzałka w prawo
Pora dnia Strzałka w prawo
Specjalne okazje Strzałka w prawo
Napoje Strzałka w prawo
Dowiedz się Inspiracje Porady Artykuły Quizy Redakcja
Wybierz sprzęt
Kuchnia Strzałka w prawo
Dom Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza

Więcej

Dowiedz się Strzałka w prawo
Wybierz sprzęt Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza

Kapuśniak tradycyjny z kiszonej kapusty

Kapuśniak tradycyjny z kiszonej kapusty
Ilośc porcji

4 porcje

Czas wykonywania

45 min

Poziom trudności

Średnie


Do tej potrawy użyjesz:
Akademia Smaku akademia-logo-d0a0d52d (1)
Przepis na pyszny i sycący kapuśniak na żeberkach z kiszonej kapusty. Kapusta kiszona nadaje zupie lekkiej kwasowości, a żeberka i boczek wyrazistego smaku.

Składniki

250 g żeberek wieprzowych
50 g wędzonego boczku
2 szklanki kiszonej kapusty
3 duże ziemniaki
1 marchew
1 pietruszka
1/4 selera
1 cebula
Natka pietruszki
1 liść laurowy
2-3 ziela angielskie
1 łyżeczka kminku
1 łyżka suszonego majeranku
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oleju
1 łyżka mąki

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Wartość energetyczna
378 kcal
Tłuszcz
22.9 g
Węglowodany
22.8 g
Błonnik
17.4 g
Białko
6 g
Sól
2.5 g

Opis wykonania

Żeberka podziel na mniejsze części, zalej 1 litrem wody, dodaj szczyptę soli i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut. W trakcie gotowania zbieraj szumowiny.

Warzywa umyj, obierz i pokrój na kawałki. Ziemniaki pokrój w kostkę. Warzywa, z wyjątkiem ziemniaków, dodaj do wywaru razem z przyprawami. W dalszym ciągu gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut. Ziemniaki dodaj na 10 minut przed końcem czasu.

Porada

Dzięki płytom indukcyjnym Bosch masz pewność, że temperatura w garnku będzie stała. To gwarancja, że warzywa i mięso w zupie będą idealnie ugotowane. 

Bosh Logo
Bosh

Kapustę przepłukaj na sitku, odciśnij i poszatkuj. Dodaj do wywaru i gotuj następne 20 minut. Z zupy wyciągnij selera, pietruszkę, natkę oraz cebulę. Następnie dopraw całość do smaku solą i pieprzem.

Boczek zrumień na rozgrzanym oleju. Gdy będzie złocisty i rumiany dodaj go do zupy. Na pozostałym tłuszczu przygotuj zasmażkę z mąki i niewielkiej ilości gotującego się wywaru. Po dodaniu zasmażki do zupy gotuj ją jeszcze 10 minut.

Oceń przepis
Średnia ocen: 0, Ilość ocen: 0
Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

alert ikona
Komentarze tylko dla zalogowanych