Jajecznica z serkiem wiejskim

1.  Serek wiejski odsącz z serwatki. Ziarna serka wymieszaj w dużej misce z jajkami i przyprawami.  Smaż na patelni, użyj sensora smażenia PerfectFry.
2. Gdy jajko zacznie się ścinać, dodaj pomidory pokrojone w kostkę i posiekaną dymkę. Smaż jeszcze 1–2 minuty, a następnie przełóż na talerz i udekoruj kiełkami.

Sprawdź również: Jak zrobić jajko w koszulce?

Wypróbuj innych przepisów z jajkiem w roli głównej:

• Jajko zapiekane w awokado
• Jajecznica na boczku
• Ziołowa jajecznica z kurkami i cebulą
• Jajka zapiekane ze szpinakiem i porem
• Fit szakszuka ze szpinakiem

Tipy i wskazówki

• Nie wylewaj serwatki. Możesz ją wypić samą lub dodać do koktajlu. Jajecznica będzie równie dobrze smakowała z pomidorami suszonymi i oliwkami.
• Jajecznicę najlepiej smażyć na średnim ogniu, stopniowo mieszając – unikniesz przypalenia i uzyskasz delikatną, puszystą teksturę. Zbyt wysoka temperatura sprawi, że jajka będą suche, a serek może się rozwarstwić.
• Warto poeksperymentować z przyprawami, np. dodać odrobinę musztardy dla podkręcenia smaku albo sięgnąć po ulubione zioła, takie jak szczypiorek, rzeżucha czy bazylia – dzięki temu to danie nigdy nie będzie nudne.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę przygotować wersję bez laktozy lub dietetyczną?

Tak, możesz użyć serka wiejskiego bez laktozy lub zamiennika na bazie roślinnej. Jajecznica będzie tak samo kremowa, a potrawa nada się dla osób z nietolerancją laktozy lub na diecie wegetariańskiej.

Czy jajecznicę z serkiem wiejskim można podawać na zimno?

Tak, schłodzona jajecznica z serkiem wiejskim i dodatkami, np. szczypiorkiem czy papryką, świetnie sprawdzi się jako pasta do kanapek lub farsz do wrapów.

Z jakimi innymi dodatkami można podać jajecznicę z serkiem wiejskim?

Oprócz klasycznych warzyw i szczypiorku możesz dodać wędzonego łososia, awokado czy suszone pomidory. Każdy z tych składników urozmaici tradycyjną wersję i nada jej nowy charakter.