Strogonow - jednogarnkowy obiad dla całej rodziny

Przyjemny, lekki i orzeźwiający obiad doskonały na ciepłe, a nawet upalne dni. Dodatkową zaletą tego przepisu jest brak konieczności długiego stania nad kuchenką – wystarczy od czasu do czasu zamieszać potrawę. To szybkie danie, którym nakarmisz całą rodzinę!

Składniki

laski chudej kiełbasy drobowiej lub wieprzowej

100 g brukselek

2 szt. dużych ziemniaków

1 łyżka oleju

1 szklanka wody

puszka pomidorów

1 szt. białej cebuli

1 szt. czerwonej cebuli

1/2 szt. czerwonej papryki

1 szt. małej ostrej papryczki

1 łyżka koncentratu pomidorowego

oregano

tymianek

lubczyk

natka pietruszki

Opis wykonania

Warzywa umyj, a następnie wszystkie, oprócz ziemniaków i brukselki, pokrój w grubą kostkę. W przypadku ziemniaków kostka powinna być o połowę mniejsza. Brukselkę przekrój na połówki lub ćwiartki. Kiełbasę pokrój w półplastry. W dużym garnku na oleju podsmaż cebulę, kiełbasę, ziemniaki i brukselki. Gdy cebula zrobi się złocista dodaj puszkę pomidorów, wodę i koncentrat. Całość wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj pozostałe składniki, a całość gotuj na najmniejszym ogniu do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.