Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Składniki

1 podwójna pierś z kurczaka lub pół piersi z indyka (zmielona)

1 puszka czerwonej fasoli konserwowej

1 puszka kukurydzy konserwowej

1 duża czerwona cebula

3-4 pomidory

1 czerwona papryka

1/2 łyżeczki oliwy z oliwek

Papryczka chili (ilość zależna od preferowanego stopnia ostrości, polecamy do 1 sztuki)

4 łyżki jogurtu naturalnego

Szczypta soli, pieprzu, słodkiej i ostrej papryki, tymianku

2 woreczki brązowego ryżu

2 łyżki natki pietruszki

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

466 kcal

Tłuszcz

5.2 g

Węglowodany

64.4 g

Błonnik

35.9 g

Białko

14 g

Sól

2.1 g

Opis wykonania

Tradycyjne danie w lekkiej wersji – z małą zawartością tłuszczu, za to pełne aromatycznych warzyw i chudego mięsa.

Opis przygotowania:

Ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu.
Mielone mięso wrzuć na patelnię do smażenia beztłuszczowego, dodaj posiekaną cebulę i pokrojone w kostkę warzywa.
Dorzuć odsączone i przepłukane fasolkę i kukurydzę.
Całość posyp solą, pieprzem i pozostałymi przyprawami.
Dodaj odrobinę wody i gotuj pod przykryciem około 15 minut.
Danie podawaj na ryżu, na wierzch dodaj jogurt i posyp natką.

TIP

Nie demonizujmy warzyw konserwowych – to dobre rozwiązanie dla osób, które nie przepadają za świeżymi warzywami lub nie spożywają wystarczającej ilości warzyw na co dzień. Mimo że zalewa do produktów konserwowych zawiera trochę soli, czasami także cukru – wykorzystujmy je w kuchni. Chociażby z tego powodu, że są źródłem błonnika, selenu, witamin z grupy B, A, K i E. Ponadto kukurydza zawiera luteinę, korzystną dla wzroku, a w fasolce znajdziemy izoflawony, pomocne szczególnie kobietom w okresie menopauzy.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.